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Süßkartoffeln für Ihren Garten

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Verwandeln Sie Ihren Balkon in eine blühende Oase! Dafür müssen es nicht immer die üblichen Verdächtigen wie Geranie und Co sein. Kennen Sie eigentlich die Süßkartoffel?


 

Süßkartoffeln selber ziehen!

Süßkartoffeln selber ziehen!
© Pollinator/WikimediaCommons/Süßkartoffeln für Ihren Garten
Süßkartoffeln sind in aller Munde! Sterneköche lieben die Knolle und ersetzen damit sogar immer öfter die herkömmliche Kartoffel. Aber nicht nur in der Küche ist die Süßkartoffel ein Star, sondern auch im Garten und auf dem Balkon! Die Pflanze bildet Ranken mit großen, frischgrünen Blättern aus und blüht mit wunderschönen weiß-violetten Blüten, die an die der Prunkwinde erinnern. Und das Beste ist: Sie lässt sich leicht und schnell ziehen!

So geht's!

So geht's!
© Obsidian Soul/WikimediaCommons
Süßkartoffeln für Ihren Garten
Schneiden Sie eine Süßkartoffel der Länge nach durch und legen Sie mit der Schnittfläche nach unten in eine Schale. Sie sollte flach sein. Nun die Schale mit Frischhaltefolie einwickeln und so lange warten, bis sich erst Triebe zeigen, die aus der Kartoffel sprießen. Dann die Plastikfolie abnehmen und die Kartoffelhälfte in der Schale lassen, bis die Triebe etwa 15 Zentimeter lang sind und sich Wurzeln und mindestens vier Blätter gebildet haben.

Dann die Kartoffel so in lockere, leicht sandige Erde setzen, dass sie dicht unter der Oberfläche liegt und die Triebe aus dem Boden schauen. Jetzt können Sie sich entspannt zurücklehnen und beim Wachsen und Gedeihen zuschauen. Die wunderschönen Blüten und frisch-grünen Blätter sind einer echte Zierde! Lassen Sie die Pflanze an Gittern hochranken, oder Ihren Gartenzaun verschönern.

Süßkartoffeln ernten

Süßkartoffeln ernten
© National Cancer Institute
Süßkartoffeln für Ihren Garten
Wenn die Ranke gelb und trocken ist, können Sie ernten. Benutzten Sie dabei am besten einfach Ihre Hände. Die Knollen liegen dicht unter der Erde und könnten mit Gartengeräten leicht beschädigt werden.

Um die frisch geernteten Kartoffeln haltbar zu machen, müssen Sie sie nun in der Sonne trocknen lassen. Das kann bis zu vier Tage dauern. Dann sollten Sie sie an einem trockenen, kühlen Ort lagern. Aber wer will die Kartoffeln schon lagern, wenn Sie auf kochrezepte.de so viele tolle Rezepte mit Süßkartoffeln finden und nachkochen können!
 

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